公司参与的研究获2014年度“中国酒业协会科技进步优秀论文奖”

天辰公司与北京燕京啤酒集团合作，利用蛋白质分离检测仪检测啤酒与麦汁中蛋白质的分布与变化，可预测啤酒的保质期与泡沫稳定性，为啤酒的原料质量监管与成品质量控制提供技术支持。相关论文《初步探究蛋白质分布情况对啤酒质量的影响》《啤酒和麦汁中的蛋白组分对泡沫稳定性影响的探讨》荣获2014年度“中国酒业协会科技进步优秀论文奖”。

2015年5月2日 05:10