蛋白质快速检测仪

1、 原理

可溶性蛋白质和显色剂作用后，其溶液对特定波长有较大吸收，在此波长下，光能量被吸收的程度和物质的浓度符合比尔定律：A=abc

其中：A—吸光度               a—吸收系数

b—溶液的光程强度       c—溶液的浓度

当a和b不变时，吸光度和溶液浓度成正比，在此基础上，本仪器采用标准样品定标的方法，经仪器中的微机处理后，将溶液中的吸光度转化为蛋白质百分含量，从显示屏上直接读数。

2、 用途

可溶性蛋白质均可用本仪器测定，如牛奶、奶粉、黄酒、啤酒、口服液（含蛋白质）、水果汁、各种食品、乳制品等。非蛋白质含氮物质，如尿素、硫酸铵、硝酸铵等不能与显色剂作用，没有吸收峰。因此用本仪器很容易识别假冒蛋白质。

主要技术指标及规格